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2026年营养学营养膳食+健康管理题库

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某中年男性，BMI为28，血压145/95mmHg，符合以下哪种营养风险筛查标准？

A.NRS2002

B.MNA

C.MUST

D.SAS

3.孕期糖尿病患者首选的碳水化合物来源是？

A.精制米面

B.全谷物

C.豆类

D.水果

4.老年人维生素D缺乏的主要原因不包括？

A.日照不足

B.饮食摄入少

C.皮肤合成能力下降

D.服用抗酸药

5.以下哪种食物的嘌呤含量最低？

A.虾仁

B.瘦猪肉

C.乳制品

D.豆腐

6.高脂血症患者应优先选择哪种烹饪方式？

A.油炸

B.煎炒

C.蒸煮

D.烤制

7.儿童锌缺乏的主要表现不包括？

A.食欲不振

B.生长迟缓

C.便秘

D.免疫力下降

8.素食者补钙的最佳选择是？

A.豆制品

B.坚果

C.蔬菜

D.水果

9.慢性肾病患者限制蛋白质摄入的主要目的是？

A.减少尿蛋白

B.降低血肌酐

C.防止营养不良

D.以上都是

10.以下哪种食物的膳食纤维含量最高？

A.精制面包

B.红薯

C.水果

D.牛奶