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幼儿园食品安全自查报告

根据《中华人民共和国食品安全法》《幼儿园工作规程》及XX市教育局关于校园食品安全管理的相关要求，我园于XXXX年XX月XX日至XX月XX日组织开展了食品安全专项自查工作。本次自查由园长牵头，后勤园长具体负责，联合保健医、食堂负责人、保育员代表及家长委员会成员组成专项检查小组，通过现场勘验、资料核查、流程追溯、人员访谈等方式，对食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒、从业人员管理等关键环节进行全面排查，现将自查情况报告如下：

一、自查工作概况

（一）自查依据

本次自查严格对照《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《幼儿园食堂食品安全管理十项规定》等法规文件，结合《XX市幼儿园食品安全风险防控指南》具体要求，制定了包含8大类36项核心指标的自查清单，确保检查内容全面覆盖食品安全管理各环节。

（二）自查范围

涵盖幼儿园食堂（含主厨房、备餐间、库房、洗消间）、食材供应商资质、从业人员健康管理、食品留样制度执行、餐用具清洗消毒、饮用水安全、食品安全应急机制等7个重点领域，累计检查各类记录台账23册，现场核查设备设施18台（套），访谈从业人员12人，模拟应急演练1次。

（三）组织实施

成立以园长为组长的食品安全自查领导小组，下设材料审核组（负责供应商资质、索证索票等资料核查）、现场检查组（负责操作流程、卫生状况等实地检查）、问题整改组（负责发现问题