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餐厨垃圾处理题库及答案

一、选择题（总分：30分）

1.餐厨垃圾是指（）。

A.家庭厨房产生的垃圾

B.餐饮服务单位和机关、企事业单位食堂产生的食物残余和废弃食用油脂等

C.食品加工厂产生的废料

D.以上都是

正确答案：D

解析：餐厨垃圾是指餐饮服务单位和机关、企事业单位食堂产生的食物残余和废弃食用油脂等，也包括家庭厨房产生的垃圾。根据《餐厨垃圾处理技术规范》（CJJ184-2012），餐厨垃圾是指餐饮服务单位和机关、企事业单位食堂产生的食物残余和废弃食用油脂等，以及家庭厨房产生的厨余垃圾。因此，选项D以上都是是正确的。

2.下列哪种不属于餐厨垃圾的主