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2025年公共营养师三级考试试卷及答案(历年多选)

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪些食物中富含优质蛋白质？（多选）

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.玉米

答案：A、B、C

2.哪些营养素是脂溶性的？（多选）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：A、C、D

3.以下哪些食物富含膳食纤维？（多选）

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

答案：A、B、C

4.哪些矿物质是微量元素？（多选）

A.钙

B.铁

C.锌

D.磷

答案：B、C

5.以下哪些食物富含B族维生素？（多选）

A.谷物

B.肉类

C.蔬菜

D.水果

答案：A、B

6.以下哪些营养素有助于维持骨骼健康？（多选）

A.钙

B.维生素D

C.磷

D.镁

答案：A、B、C、D

7.哪些食物富含抗氧化剂？（多选）

A.蔬菜

B.水果

C.坚果

D.茶叶

答案：A、B、C、D

8.以下哪些食物富含碘？（多选）

A.海产品

B.蛋类

C.蔬菜

D.水果

答案：A

9.哪些营养素有助于提高免疫力？（多选）

A.维生素A

B.维生素C

C.锌

D.硒

答案：A、B、C、D

10.以下哪些食物富含不饱和脂肪酸？（多选）

A.鱼类

B.坚果

C.植物油

D.肉类

答案：A、B、C