幼儿园食品安全日管理周排查月调度表 幼儿园食品安全.pdfVIP

日管理周排查月调度表

一、刖言

随着幼儿园食品安全管理的不断加强和完善，了确保幼儿园食品安

全工作的正常开展，特制定了幼儿园食品安全日管理周排查月调度表，

以便及时发现和解决食品安全管理中存在的问题，保障幼儿身体健康。

二、管理周排查

1.每周一：对食品供应商进行食品安全资质核查，检查其食品生产许可

证和卫生许可证是否齐全有效。

2.每周二：检查并更新食品原料采购记录，核对供应商提供的食品原料

合格证明，确保所购食品原料的安全可靠。

3.每周三：检查幼儿园食品储存环境，包括食品储存间的通风情况、温

湿度控制、灭虫消毒情况等，及时消除隐患。

4.每周四：对厨房操作人员进行食品安全培训，包括食品厨房卫生操作

规程、食品加工操作流程等内容。

5.每周五：组织食品安全周大检查，对餐厅、厨房卫生情况、饭菜质量

等进行全面检查，重点关注食品安全隐患。

三、月调度表

1.每月初：更新食品供应商名录，及时了解食品供应商的经营情况和资

质信息。

2.每月中：开展食品原料抽检工作，确保食品原料的质量安全，及时发

现问题并处理。

3.每月底：进行食品安全月例会，总结上月食品安全工作情况，制定下

月工作计划，强化食品安全管理的持续改进。

四、结语

通过本幼儿园食品安全日管理周排查月调度表的实施，可