推进食品数字标签落地发展规划.docx

推进食品数字标签落地发展规划

推进数字标签基础体系建设

夯实数据治理与标准规范基础

1、建立统一的数据采集与标准规范体系

针对食品生产、流通、消费全链条，制定涵盖原料溯源、加工过程、仓储物流及终端销售的全覆盖数据采集标准。明确数据元定义、数据流向规范及标签信息编码规则，确保各类食品数字标签中的关键信息（如品名、配料、营养成分、生产日期、保质期、产地、工艺参数等）结构清晰、语义一致，消除信息孤岛。

2、构建多层次的食品原料与标签标准数据库

依托权威认证机构与行业专家力量，建立标准化的食品原料数据库及标签规范库。对常见食品原料的感官特征、理化指标、微生物限度、营养价值及禁忌信息进行数字化采集