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2026年预包装食品标签监管考核试题（附答案）

一、单项选择题（每题4分，共40分）

1.根据GB7718-2011《预包装食品标签通则》，预包装食品指的是经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，（）的食品。

A.向消费者直接提供

B.作为原料提供给生产企业

C.供餐饮单位批量使用

D.商超现场散装称重后分装

答案：A

解析：预包装食品的法定定义为经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品，后三类均不属于法定预包装食品范畴。

2.关于预包装食品净含量的标示要求，下列符合规定的是（）

A.净含量应当与食品名称标示在包装的同一展示版面

B.净含量可以单独标示在包装背面，无需与食品名称同版面

C.所有预包装食品净含量数字高度不得小于2mm

D.固态食品净含量必须以体积单位标示

答案：A

解析：根据GB7718要求，净含量必须与食品名称标示在同一展示版面；净含量数字高度要求为：净含量≥100g（ml）时不小于4mm，＜100g（ml）时不小于2mm；固态食品净含量应当以质量单位标示，因此只有A选项符合规定。

3.下列关于预包装食品配料表标示要求，说法正确的是（）

A.所有配料按照添加量从少到多排序

B.添加量不超过2%的配料可以不列入配料表

C.食品添加剂应当在配料表中标示其国家标准规定的通用名称

D.转基因食品配料无需在配料表中标示

答案：C

解析：预包装