广元中核职业技术学院《餐饮经营与管理》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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广元中核职业技术学院

《餐饮经营与管理》2023-2024学年第二学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题1分，共20分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在酒店的背景音乐选择上，以下哪种风格更能营造出轻松愉悦的氛围？（）

A.激烈的摇滚音乐

B.舒缓的古典音乐

C.嘈杂的流行音乐

D.没有音乐，保持安静

2、酒店要加强与供应商的合作关系，以下哪种方式能够实现双方的长期共赢？（）

A.建立稳定的采购合同B.共同开展营销活动C.及时支付货款D.以上都是

3、在酒店营销活动中，以下哪种方式对于提高酒店品牌知名度和客户忠诚度效果最为显著？（）

A.大量投放广告

B.举办优惠促销活动

C.提供个性化服务，建立客户关系管理系