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2026年营养师考试公共营养学试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.豆腐

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁吸收

B.维持神经系统功能

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

5.膳食纤维的主要来源是？

A.肉类

B.谷物

C.水果

D.奶制品

6.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋

D.面包

7.膳食纤维的每日推荐摄入量是多少？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

8.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

9.以下哪种矿物质对神经系统的功能至关重要？

A.钙

B.镁

C.锌

D.铁

10.