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幼儿园食品安全监督方案

一、方案背景

幼儿园的食品安全问题已成为社会关注的焦点，为了保障幼儿园学

的身体健康，必须加强对幼儿园餐厅食品安全的监管。如何对幼儿园

餐厅进行有效的食品安全监督，是解决幼儿园食品安全问题的关键。

二、方案目标

1.确保幼儿园食品安全达到国家卫标准要求；

2.教育幼儿园师注重食品安全，建立食品安全文化；

3.建立起幼儿园食品安全监督体系，落实安全产责任制；

4.食品安全监督结果水平符合相关监督要求。

三、方案内容

1.食品安全管理体系

建立幼儿园食品安全管理体系，包括制定食品安全管理制度、建立食

品安全文件档案管理制度、组建食品安全管理人员和食品安全管理工

作小组、建立食品安全责任追究制度等方面。

2.食品采购与检验

要求幼儿园餐厅必须在正规的食品产销售企业进行食品采购，并在

采购后对食品原材料进行外观和品质检验。对于不合格的商品，严格

退货,并在记录中标识。

3.食品储存和保鲜

要求幼儿园餐厅按照标准规定进行食品储存，建立食品储存档案，保