烧伤康复期饮食与营养.pptxVIP

2026/06/26烧伤康复期饮食与营养汇报人：营养科普团队

目录烧伤康复期营养需求特点核心营养素的作用与补充分阶段饮食管理策略食物选择与禁忌指南特殊情况应对方案0102030405

烧伤康复期营养需求特点01

烧伤后代谢变化机制30%-50%基础代谢率升高烧伤后72小时，患者进入高代谢状态，基础代谢率显著升高，能量消耗剧增1.5-2倍能量消耗负氮平衡状态高代谢状态应激反应导致分解代谢占主导，能量消耗达正常1.5-2倍，机体处于持续高代谢状态蛋白质分解加速肌肉蛋白大量分解，出现负氮平衡，免疫蛋白合成减少，免疫功能受损碳水化合物代谢异常糖耐量降低，血糖升高，胰岛素抵抗发生率10%-30%，葡萄糖