餐饮企业食品添加剂使用管理制度.docx

餐饮企业食品添加剂使用管理制度

总则

目的与依据

为规范餐饮企业食品添加剂的使用行为，保障食品安全，维护消费者健康，依据国家相关法律法规及食品安全标准，结合本企业实际经营情况，制定本制度。本制度旨在确立食品添加剂管理的统一标准，明确申请、采购、验收、储存、使用、销毁及应急处置等全流程管理要求，确保食品添加剂在法律法规允许的范围内使用，杜绝违规添加与滥用行为，实现从原料入库到餐桌出餐的全链条可追溯管理。

适用范围

本制度适用于本企业所有食品生产、加工、销售及餐饮服务过程中的食品用食品添加剂管理。具体涵盖本企业在生产经营场所内使用的食品添加剂，包括但不限于调味品、加工助剂、着色剂、防腐剂、抗