2026年高二生物选修一期末复习难点突破卷.docxVIP

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2026年高二生物选修一期末复习难点突破卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.在果酒发酵过程中，为防止空气中杂菌污染，对发酵瓶等进行的消毒操作最常用的是（）。

A.高温高压灭菌B.干热灭菌C.灼烧D.消毒剂浸泡

2.果酒发酵初期，应将瓶盖拧松或留有缝隙，其主要目的是（）。

A.促进酵母菌进行有氧呼吸B.防止发酵液溢出C.控制杂菌进入D.为酵母菌提供二氧化碳

3.下列关于制作果醋的叙述，正确的是（）。

A.果醋发酵必须在严格无氧条件下进行B.果醋发酵利用的是醋酸菌的有氧呼吸

C.发酵过程中应始终保持菌种数量不变D.果醋的pH值会逐渐升高

4.制作腐乳时，卤汤中常用的食盐浓度通常较高，其主要作用是（）。

A.促进毛霉菌的生长繁殖B.杀死所有微生物，防止杂菌污染

C.提高腐乳的咸度，增加风味D.抑制杂菌生长，延长保存时间

5.植物组织培养过程中，对外植体进行消毒时，通常先用（）浸泡。

A.70%乙醇B.0.1%氯化汞C.煤酚皂溶液D.0.1%硝酸