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健康管理营养师题库答案

一、选择题（单选）（20分）

1.下列哪种维生素被称为抗坏血病维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

2.人体必需的氨基酸有多少种？

A.8种

B.9种

C.10种

D.11种

3.下列哪种矿物质是构成血红蛋白的主要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

4.中国居民膳食指南推荐成年人每日食盐摄入量不超过：

A.3克

B.5克

C.8克

D.10克

5.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛肉

C.鱼类

D.羊肉

6.下列哪种疾病与长期高脂肪饮食关系密切？

A.高血压

B.糖尿病

C.肥胖

D.冠心病

7.下列哪种维生素主要存在于动物性食物中？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素D

D.维生素E

8.下列哪种人群对钙的需求量最高？

A.儿童

B.青少年

C.孕妇

D.老年人

9.下列哪种营养素是人体能量的主要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

10.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？