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幼儿园食品供应链安全领导小组职责

为切实保障在园幼儿的身体健康和生命安全，规范幼儿园食品采购、储存、加工、供应等各个环节的管理，有效防范食品安全风险，特成立幼儿园食品供应链安全领导小组（以下简称“领导小组”）。本职责旨在明确领导小组的构成、主要任务和工作要求，确保各项食品安全工作落到实处。

一、领导小组定位与目标

领导小组是幼儿园食品安全管理工作的核心决策与指挥机构，负责统筹协调全园食品供应链安全的各项工作。其根本目标是构建从源头到餐桌的全链条食品安全保障体系，杜绝食品安全事故发生，为幼儿提供安全、营养、健康的餐饮服务。

二、组织架构与人员构成

领导小组组长由幼儿园园长担任，对全园食品安全负总责。副组长一般由分管后勤或安全工作的副园长担任。成员应包括：后勤负责人、保健医（或食品安全管理员）、厨房负责人（厨师长）、采购负责人、财务人员、教师代表及家长委员会代表（可选）。根据幼儿园规模和实际需求，可适当调整成员构成。领导小组下设办公室，通常挂靠在后勤部门，负责日常工作的协调与落实。

三、主要职责

（一）统筹规划与制度建设

领导小组首要职责在于制定和完善幼儿园食品安全管理的整体策略。这包括：根据国家及地方相关法律法规、标准规范，结合本园实际，制定食品安全管理方针、目标和年度工作计划；组织建立健全覆盖食品采购、验收、储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等各个环节