ISO 117462020 米 - 确定内核的生物特征标准立项发展报告.docx

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米-确定内核的生物特征标准立项发展报告

英文标题

StandardizationDevelopmentReport:Rice—Determinationofbiometriccharacteristicsofkernels

摘要

摘要：大米是全球超过半数人口的主食，其品质直接关系到食品安全、营养健康及国际贸易。内核的生物特征（如粒长、粒宽、长宽比、垩白度等）是评价大米加工精度、商品等级和食用品质的核心指标。然而，长期以来，全球范围内缺乏统一、客观的测量方法，导致各国、各企业间存在检测结果不一致、贸易纠纷频发等问题。本报告针对国际标准ISO11746:2020《