中国餐饮行业市场运行态势、进出口贸易及发展趋势预测报告.docx

研究报告

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中国餐饮行业市场运行态势、进出口贸易及发展趋势预测报告

一、中国餐饮行业市场运行态势

1.行业整体规模与增长速度

(1)中国餐饮行业近年来始终保持稳定增长，已成为国民经济的重要组成部分。根据国家统计局数据，2020年，我国餐饮业总规模达到4.7万亿元，同比增长9.4%。尽管受到新冠疫情的影响，但整体市场展现出较强的韧性和恢复力。从增长速度来看，餐饮业在过去的五年中平均增速保持在8%以上，显示出行业发展的良好势头。

(2)在餐饮消费结构方面，正餐和快餐占据主导地位，休闲餐饮市场逐渐崛起。其中，正餐市场以中高端消费为主，快餐市场则以大众化、便利性为特点