原创力文档校园食品安全管理试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，中小学、幼儿园一般不得在校内设置食品小卖部、超市，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖（）
A.高盐食品B.高糖食品C.高油食品D.上述全选
2.校园食堂加工操作中，生熟食品容器应严格区分，其标识颜色通常规定为（）
A.红色（生）、蓝色（熟）B.蓝色（生）、绿色（熟）C.白色（生）、黄色（熟）D.黄色（生）、红色（熟）
3.食品留样应按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中存放时间不得少于（）
A.24小时
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