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食品安全法专项培训考试测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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1、（单选）食品生产经营者对食品的安全负总责，这体现了食品安全合规的哪个核心责任？（单选）[单选题]*

食品安全主体责任(正确答案)

监管责任

社会责任

民事责任

答案解析：

食品安全合规的核心责任是食品生产经营者对食品的安全负责，这是《食品安全法》明确的主体责任。

2、（单选）食品生产许可证的有效期为多少年？[单选题]*

3年

5年(正确答案)

10年

长期有效

答案解析：

根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可证的有效期为5年。

3、（单选）下列哪