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食品安全承诺书

民以食为天，食以安为先。食品安全是民生工程、民心工程，关乎人民群众身体健康和生命安全，关乎企业信誉与社会和谐稳定。为切实履行食品安全主体责任，保障广大消费者的饮食安全与合法权益，树立企业诚信经营的良好形象，本单位郑重作出如下承诺：

一、严格源头管控，确保原料安全

我们深知，优质安全的原料是生产合格产品的基石。为此，我们将：

*审慎选择合格供应商，建立严格的供应商遴选、评估与动态管理机制，确保供应商具备合法资质及持续稳定的质量保障能力。

*对采购的原辅料、食品添加剂和食品相关产品，严格执行进货查验和索证索票制度，确保来源可追溯、质量符合国家标准及相关规定。

*不采购、不使用、不经营法律法规禁止生产经营的食品及原料，杜绝不合格原料流入生产环节。

二、规范生产过程，严控关键环节

生产过程的规范是食品安全的核心保障。我们将致力于：

*严格按照食品安全标准及生产规范组织生产，不断优化生产工艺流程，确保生产环境、设施设备符合卫生要求。

*加强生产过程中的质量控制，对关键控制点实施有效监控，确保产品质量稳定可控。

*严格执行食品添加剂“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”的管理制度，按照国家标准规定的范围和限量规范使用，绝不非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。

*强化生产场所及周边环境卫生管理，定期进行清洁消毒，防止交叉