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2025年四级公营养师考试考试练习题附答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪项不属于公共营养师的主要工作内容？

A.对个体进行营养评估和指导

B.设计营养食谱

C.开展营养宣传教育

D.负责餐饮企业的食品安全监管

答案：D

2.以下哪种食物中蛋白质含量最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.玉米

答案：C

3.哪项营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

4.以下哪个食物组合最有利于补钙？

A.酸奶+豆腐

B.牛奶+蔬菜

C.肉类+海鲜

D.豆浆+坚果

答案：A

5.哪项营养素对胎儿神经管发育至关重要？

A.叶酸

B.钙

C.铁

D.锌

答案：A

6.以下哪种食物中膳食纤维含量最高？

A.燕麦

B.玉米

C.豆腐

D.鸡肉

答案：A

7.哪项营养素有助于预防贫血？

A.维生素C

B.维生素E

C.铁

D.锌

答案：C

8.以下哪个食物组合最有利于补充能量？

A.米饭+肉类

B.面包+蔬菜

C.粥+鸡蛋

D.馒头+豆腐

答案：A

9.以下哪种食物中胆固醇含量较高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.海鲜

D.豆腐

答案：A

10.以下哪个食物组合最有利于补充蛋白质？

A.肉类+豆腐

B.蔬菜+水果