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2025年公共营养师基础知识考试题(附参考答案).docx

2025年公共营养师基础知识考试题(附参考答案).docx

    2025年公共营养师基础知识考试题(附参考答案)

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.下列哪种营养素是人体不能自身合成，必须从食物中获取的？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.矿物质

    D.维生素

    答案：D

    2.下列哪种食物中富含优质蛋白质？

    A.大米

    B.玉米

    C.鸡蛋

    D.土豆

    答案：C

    3.哪种维生素有助于铁的吸收？

    A.维生素A

    B.维生素B2

    C.维生素C

    D.维生素E

    答案：C

    4.下列哪种食物中富含膳食纤维？

    A.红薯

    B.猪肉

    C.鸡肉

    D.鱼肉

    答案：A

    5.哪种矿物质对于骨骼和牙齿的生长发育至关重要？

    A.钙

    B.铁

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