幼儿厨房应急预案范文(3篇).docxVIP

第1篇

一、预案背景

为确保幼儿园厨房的安全，预防厨房事故的发生，保障幼儿的生命安全，提高厨房工作人员的应急处置能力，特制定本预案。

二、预案目标

1.提高厨房工作人员的安全意识，确保幼儿在厨房活动中的安全。

2.建立健全厨房安全管理制度，规范厨房操作流程。

3.提高厨房工作人员的应急处置能力，确保在发生事故时能够迅速、有效地进行处置。

三、预案组织机构及职责

1.预案领导小组

组长：园长

副组长：分管后勤工作的副园长

成员：厨房负责人、厨师、采购员、保管员、营养师等

领导小组职责：

（1）负责制定厨房安全管理制度和应急预案；

（2）组织厨房安全教育培训；

（3）监督厨房安全管理工作；

（4）协调解决厨房安全工作中的重大问题。

2.厨房安全管理人员

（1）负责厨房日常安全管理；

（2）监督厨房工作人员遵守安全操作规程；

（3）定期检查厨房设施设备，确保其安全运行；

（4）发现安全隐患，及时上报并采取措施予以整改。

3.厨房工作人员

（1）遵守厨房安全操作规程，确保自身安全；

（2）配合厨房安全管理人员进行安全检查；

（3）发现安全隐患，及时上报；

（4）掌握应急处置技能，提高应急处置能力。

四、应急预案内容

1.食品安全事故应急预案

（1）事故发生时，厨房工作人员应立即停止操作，保持现场秩序，确保幼儿安全。

（2）立即通知幼儿园领导，启动应急预案。

（3）根据