2026年智慧教育资库公共营养健康学科试前突破训练题集.docxVIP

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2026年智慧教育资库：公共营养健康学科试前突破训练题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-300克

B.300-350克

C.350-400克

D.400-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.精制面条

C.鱼肉

D.红薯

3.下列哪种营养素缺乏会导致缺铁性贫血？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.铁元素

4.中国居民膳食指南建议每天饮水量应达到（）。

A.600毫升

B.800毫升

C.1000毫升

D.1500毫升

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

6.乳糖不耐受人群应优先选择哪种奶制品替代品？（）

A.全脂牛奶

B.脱脂牛奶

C.无乳糖牛奶

D.酸奶

7.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的（）。

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.精制面粉

B.豆类

C.蛋类

D.油脂

9.中国居民膳食指南建议儿童青少年每天应摄入多少蔬菜？（）

A.150-200克

B.2