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平衡膳食试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，平衡膳食的核心推荐是哪一项？

A.多吃肉，少吃蔬菜

B.食物多样，合理搭配

C.每天喝足量的含糖饮料

D.完全素食，不吃动物性食物

答案：B

2.在“中国居民平衡膳食宝塔”中，位于最底层（塔基）的食物类别是？

A.蔬菜和水果

B.谷薯类食物

C.畜禽肉

D.奶及奶制品

答案：B

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.玉米

C.大豆

D.土豆

答案：C

4.中国居民膳食指南建议，成年人每天食盐摄入量不超过？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

答案：A

5.关于油脂摄入，下列说法正确的是？

A.植物油比动物油更健康，可以随意食用

B.每天烹调油摄入量建议控制在25-30克

C.反式脂肪酸对人体有益

D.油炸食品是健康的烹饪方式

答案：B

6.下列哪种食物富含膳食纤维，有助于预防便秘？

A.炸鸡

B.精白米面

C.全谷物和薯类

D.含糖饮料

答案：C

7.中国居民膳食指南建议，成年人每天饮水多少？

A.1000毫升

B.1500-1700毫升

C.2500毫升

D.3000毫升

答案：B

8.早餐如果不吃，最容易导致的问题是？

A.胃癌

B.营养不良和注意力不集中

C.体重