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桂花茶加工做法

###一、桂花茶加工概述

桂花茶是以桂花为主要原料，通过特定工艺制作而成的花草茶。其加工过程需注重原料选择、清洗、干燥和保存等环节，以确保桂花茶的香气和品质。本指南将详细介绍桂花茶的加工做法，包括原料准备、制作步骤和质量控制要点。

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###二、桂花茶加工原料准备

桂花茶的品质与原料选择密切相关，需确保使用新鲜、无污染的桂花。

####（一）桂花选择

1.**品种**：以金桂、银桂等品种为主，其香气浓郁，口感较好。

2.**新鲜度**：选择无霉变、无虫蛀、色泽金黄或淡黄的桂花。

3.**采收时间**：最佳采收期为桂花盛花期，此时香气最为浓郁。

####（二）辅助材料

1.**包装材料**：选择透气性好的纸袋或陶瓷罐，避免使用塑料容器。

2.**清洁用品**：纯净水、柔软刷子等。

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###三、桂花茶加工制作步骤

桂花茶的加工需遵循清洁、干燥、研磨（可选）和包装的流程，具体步骤如下：

####（一）清洗桂花

1.**初步筛选**：去除杂质和枯叶。

2.**水洗**：用流动的纯净水轻轻漂洗桂花，避免揉搓以免损失香气。

3.**晾干**：将清洗后的桂花摊开在通风处，避免阳光直射，自然晾干表面水分。

####（二）干燥处理

1.**微波干燥**：将桂花放入微波炉，每次加热30秒，重复至干燥（注意避免过度加热）。

2.**烘干机干燥*