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2026年食品安全工程师《食品安全法规》试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不属于食品安全风险监测的内容？

A.食品中致病性微生物的污染情况

B.食品中农药残留的污染情况

C.食品中非法添加物质的污染情况

D.食品生产企业的卫生条件

2.我国《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪项不符合该要求？

A.从业人员每年进行一次健康检查

B.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作

C.从业人员只需在出现症状时进行健康检查

D.食品生产经营企业应当建立从业人员健康档案

3.根据我国《食品安全法》，食品标签上必须标明的内容不包括：

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的保质期和生产日期

C.食品中过敏原的成分

D.食品的广告宣传语

4.我国《食品安全法》规定，食品添加剂的使用应当符合：

A.国务院卫生行政部门制定的标准

B.食品生产企业的自行规定

C.国际食品添加剂委员会的建议

D