2026年生猪屠宰场冷链仓储温度监控设备校准方案.docx

PAGE

PAGE1

2026年生猪屠宰场冷链仓储温度监控设备校准方案

一、引言

1.1背景与现状

随着我国肉类消费市场的持续增长和消费者对食品安全要求的不断提高，生猪屠宰行业作为肉类供应链的关键环节，其冷链仓储管理水平直接关系到猪肉产品的质量与安全。冷链仓储温度监控设备作为保障猪肉产品新鲜度和安全性的核心设施，其计量准确性和运行可靠性受到监管部门和企业的高度重视。近年来，国家对食品安全监管力度持续加强，《食品安全法》《农产品质量安全法》《肉类加工企业安全生产规定》等法律法规对冷链仓储温度控制提出了更为严格的要求。国务院办公厅印发的《关于加快冷链物流高质量发展的实施意见》明确提出