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数据中心防控食品安全安全应急预案

一、总则

1、适用范围

本预案适用于公司数据中心在发生食品安全事件时的应急响应工作。涵盖数据中心内部员工因食用受污染食品导致的急性中毒事件，或因食品储存、加工环节问题引发的食品安全风险。比如，2021年某科技公司数据中心因员工食堂食材过期，导致15名员工出现食物中毒症状，这种情况就需要启动本预案。预案明确了从事件发现到处置完成的整个流程，确保快速响应、有效控制，最大限度降低人员伤亡和运营影响。

2、响应分级

根据事故危害程度和影响范围，将应急响应分为三个等级。

1级响应适用于重大食品安全事件，比如短时间内超过50名员工出现严重中毒症状，或引发社会舆情，需要跨部门联合处置。比如，某数据中心员工食堂发生沙门氏菌集体感染，症状涉及100人以上，这种情况下需立即启动1级响应，由公司总值班领导牵头，联合医疗、后勤、公关等部门协同作战。

2级响应适用于较大事件，比如20-50名员工出现轻度中毒，或仅影响数据中心局部区域。比如，个别员工因误食变质食品出现轻微肠胃不适，但未形成群体性事件，此时由数据中心主管负责现场指挥，协调医疗救助和后勤保障。

3级响应适用于一般事件，比如2-10名员工出现轻微症状，或问题在萌芽阶段被及时发现并控制。比如，发现