（共15页PPT）第3章合理营养与膳食.ppt

第3章合理营养与膳食学习目标掌握合理营养与平衡膳食的概念，掌握中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔及其应用。熟悉一般人群膳食调配的原则，熟悉平衡膳食的内容。了解合理营养的要求。3.1合理营养3.1.1合理营养的概念合理营养指通过不同种类的食物的合理搭配，能量和各种营养素能充分满足机体的正常生理需要并达到相互之间的平衡。通常将这种全面达到营养需求的膳食称为平衡膳食或合理膳食，即指各种营养素种类齐全、数量充足、相互间比例恰当，符合人体需要，达到最佳状态的膳食。3.1.2合理营养的要求（1）摄取的食物应供给机体足够的能量和各种营养素。合理营养保证机体正常活动和劳动；保证机体生长发