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营养学专科考试题及答案.docx

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    营养学专科考试题及答案

    一、单项选择题（共20分，每题1分）

    1.人体能量的主要来源是

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：C

    2.1克脂肪在体内氧化产生的能量约为

    A.4kcal

    B.9kcal

    C.4kJ

    D.9kJ

    答案：B

    3.下列哪种维生素具有抗干眼病作用？

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生素D

    答案：A

    4.人体缺钙最易患的疾病是

    A.佝偻病

    B.软骨病

    C.骨质疏松症

    D.贫血

    答案：C

    5.下列哪种食物是植物性食物中铁的良好来源？

    A.瘦猪肉

    B.鸡肝

    C.羊肉

    D.菠菜

    答案：D

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