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2026年公共营养师三级技能考试练习题(附答案)

一、案例分析题（共3题，每题20分，共60分）

案例1

李某，男，45岁，公司中层管理人员，身高172cm，体重86kg，腰围92cm，臀围102cm。日常工作以久坐办公为主，每周主动运动不足1次，无吸烟史，每周应酬饮酒3-4次，每次饮52度白酒约150ml。近期体检结果：空腹血糖6.8mmol/L，甘油三酯2.3mmol/L，总胆固醇5.7mmol/L，血尿酸460μmol/L，血压135/88mmHg。自诉近期常感疲惫，餐后易犯困，时有膝关节酸痛。

请完成以下操作：

1.计算李某的BMI、腰臀比，判断其营养相关疾病风险等级。

2.计算李某每日总能量需求，给出宏量营养素供能比及具体摄入量。

3.针对其异常体检指标和生活习惯，制定膳食调整方案和运动指导方案。

参考答案

1.指标计算与风险判断

BMI计算：BMI=体重（kg）/身高（m）2=86÷（1.72）2≈29.0，中国成年人BMI≥28为肥胖，李某属于肥胖范畴，肥胖相关慢性病风险显著升高。

腰臀比计算：腰臀比=腰围（cm）/臀围（cm）=92÷102≈0.90，男性腰臀比≥0.9为中心性肥胖，李某符合中心性肥胖诊断，是糖尿病、血脂异常、高血压的独立危险因素。

风险等级判定：合并空腹血糖受损（6.1mmol/L≤空腹血糖7.0mmol/L）、高甘油三酯血症（甘油三酯≥2