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2026山东烩道食品有限公司招聘4人笔试历年典型考点题库附带答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、在食品加工企业的招聘笔试中，考察食品安全法规是重点。根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。请问，上述记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后多久？若产品无明确保质期的，保存期限不得少于多久？

A.6个月；2年

B.6个月；3年

C.1年；2年

D.1年；3年

2、山东烩道食品有限公司拟招聘一名生产主管，笔试中涉及人力资源管理知识。根据劳动法及相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起多长时间内订立书面劳动合同？

A.15日内

B.一个月内

C.两个月内

D.三个月内

3、在食品加工质量控制中，HACCP体系是关键工具。HACCP是“危害分析与关键控制点”的缩写。在制定HACCP计划时，首先需要确定“关键控制点”（CCP）。以下哪个环节通常不被视为CCP？

A.金属检测

B.高温杀菌

C.员工洗手消毒

D.原料验收

4、公司招聘财务专员，笔试涉及会计基础知识。根