原创力文档植物资源化学试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.纤维素的基本组成单位是（）
A.葡萄糖B.果糖C.半乳糖D.阿拉伯糖
2.下列不属于植物油脂精制步骤的是（）
A.脱胶B.脱色C.氢化D.脱臭
3.单宁属于（）
A.糖类B.酚类C.萜类D.生物碱类
4.松脂加工中，水蒸气蒸馏的主要目的是（）
A.分离松香和松节油B.脱色C.脱臭D.提高纯度
5.下列哪种植物含有丰富的黄酮类化合物（）
A.棉花B.银杏C.小麦D.水稻
6.植物色素中，
植物资源化学试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.纤维素的基本组成单位是（）
A.葡萄糖B.果糖C.半乳糖D.阿拉伯糖
2.下列不属于植物油脂精制步骤的是（）
A.脱胶B.脱色C.氢化D.脱臭
3.单宁属于（）
A.糖类B.酚类C.萜类D.生物碱类
4.松脂加工中，水蒸气蒸馏的主要目的是（）
A.分离松香和松节油B.脱色C.脱臭D.提高纯度
5.下列哪种植物含有丰富的黄酮类化合物（）
A.棉花B.银杏C.小麦D.水稻
6.植物色素中，
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