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2026年公共营养师三级考试冲刺试卷（实战）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共60题，每题1分）

1.人体基础代谢率最高的人群是（）。

A.婴儿

B.儿童

C.青少年

D.老年人

2.1克脂肪在体内氧化产生的能量约为（）千卡。

A.4

B.9

C.4.18

D.1

3.下列食物中，胆固醇含量最高的是（）。

A.猪肉

B.鸡蛋

C.牛奶

D.大豆

4.中国居民膳食指南（2024版）建议，成年人每天食盐摄入量不超过（）克。

A.3

B.5

C.6

D.8

5.下列哪项不属于植物性食物中的必需氨基酸？（）

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.亮氨酸

D.苯丙氨酸

6.维生素A缺乏的主要症状是（）。

A.佝偻病

B.夜盲症

C.坏血病

D.鸡胸

7.下列哪种矿物质是构成血红蛋白的重要成分？（）

A.钙

B.磷

C.铁

D.钾

8.膳食纤维主要存在于植物的（）中。

A.果肉

B.种子

C.茎叶

D.外皮和籽粒

9.下列哪种脂肪酸属于ω-3多不饱和脂肪酸？（）

A.油酸

B.亚油酸

C.α-亚麻酸

D.花生四烯酸

10.成年人蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）克/日。

A.40-50

B.55-65

C.70-80

D.