某食品厂添加剂使用细则.docx

某食品厂添加剂使用细则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及《食品添加剂使用标准》（GB2760），规范食品添加剂采购、储存、领用、使用及废弃处置全流程管理，解决添加剂使用记录不完整、混用错用风险、库存积压浪费等问题，实现添加剂使用规范化、安全化、高效化，保障产品质量安全，提升企业合规经营水平。

1、明确添加剂全生命周期管理职责与流程；

2、降低添加剂使用风险，防范食品安全事故；

3、优化库存周转，减少资金占用与资源浪费。

(二)适用范围：本细则适用于公司所有食品生产部门、质量部、仓储部、采购部及全体生产操作人员、质量检验员、仓管员、采购专员，涉及所有食品添加剂的采购申请、到货验收、入