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鸡尾酒试题及答案大全.doc

鸡尾酒试题及答案大全.doc

    鸡尾酒试题及答案大全

    一、单项选择题，(总共10题，每题2分)。

    1.鸡尾酒调制的核心原则是（B）。

    A.使用新鲜水果

    B.精确的比例

    C.高度酒

    D.甜味剂

    答案：B

    2.以下哪种酒类不适合作为鸡尾酒的基酒？（A）

    A.白葡萄酒

    B.伏特加

    C.朗姆酒

    D.金酒

    答案：A

    3.鸡尾酒中常用的甜味剂不包括（C）。

    A.糖浆

    B.糖粉

    C.盐

    D.枫糖浆

    答案：C

    4.莫吉托鸡尾酒的主要成分不包括（D）。

    A.白兰地

    B.青柠汁

    C.白糖

    D.苏打水

    答案：

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