原创力文档生物工艺学试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列不属于生物工艺学下游加工过程的是（）
A.原料的预处理B.产物的提取C.菌种的选育D.产物的精制
2.发酵罐中搅拌器的作用是（）
A.增加发酵液的溶氧B.使发酵液混合均匀C.防止杂菌污染D.控制发酵温度
3.下列哪种酶可用于淀粉的糖化（）
A.淀粉酶B.糖化酶C.蛋白酶D.脂肪酶
4.生物工艺学中常用的微生物不包括（）
A.细菌B.真菌C.病毒D.酵母菌
5.以下属于厌氧发酵的是（）
A.酒精发酵B
生物工艺学试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列不属于生物工艺学下游加工过程的是（）
A.原料的预处理B.产物的提取C.菌种的选育D.产物的精制
2.发酵罐中搅拌器的作用是（）
A.增加发酵液的溶氧B.使发酵液混合均匀C.防止杂菌污染D.控制发酵温度
3.下列哪种酶可用于淀粉的糖化（）
A.淀粉酶B.糖化酶C.蛋白酶D.脂肪酶
4.生物工艺学中常用的微生物不包括（）
A.细菌B.真菌C.病毒D.酵母菌
5.以下属于厌氧发酵的是（）
A.酒精发酵B
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