酒店会议服务程序实用指南.pdfVIP

酒店(宾馆)会议服务程序

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酒店（宾馆）会议

先取用的放在托盘外侧的原则起托托盘内物品摆放好后用右手轻轻拉着托盘的边沿将托盘从工作台拉出身体微弯用左手托住盘底掌握好重心后将托盘托起托盘用左手托盘掌心向上五指张开掌心不与盘底接触用五指尖和掌根托住盘底中间并掌握好重心上臂和前臂呈度将托盘平

一、现有会议室情况了解

会议室名称所在位置摆放形式容纳人数价格归属部门提供服务的内容、

项目及标准

1、对客人的到来表示欢迎，根据客人的要求介绍、推销宾馆会议室

的情况，尽量满足客人的要求

2、了解会议信息

况桌椅摆放鲜花花草植物话筒音响横幅投影等会议桌上的物品摆放检查部门负责人对会议室进行全面检查请会议负责人检查指出不符合要求处及时进行调整会议服务员应提前一小时到达会场整理好自己的仪表仪容如是高档会议应穿旗袍服务做好各项检查工作包括会议室的卫

②了解会议负责人和会议签单人

③了解会议客人在饭店的其他，以便回答客人的问询（会务组、住房、

用餐、娱乐安排）

3、填写会议时使用单，并做好记录和交班

4、传达信息

①向各岗位（客房、相关楼层、餐厅、）