2025年食品检验员实验室仪器设备管理考核试卷.docVIP

2025年食品检验员实验室仪器设备管理考核试卷

1.食品检验实验室中，用于精确称量样品的仪器是？

A.实验天平

B.离心机

C.分光光度计

D.烘箱

2.在食品检验中，用于分离混合物中各成分的仪器是？

A.恒温干燥箱

B.水浴锅

C.色谱仪

D.磁力搅拌器

3.食品检验中，用于测定食品pH值的仪器是？

A.酸度计

B.电导率仪

C.气相色谱仪

D.离心机

4.食品检验中，用于测定食品中水分含量的仪器是？

A.烘箱

B.凯氏定氮仪

C.离心机

D.分光光度计

5.食品检验中，用于测定食品中脂肪含量的仪器是？

A.离心机

B.抽提器

C.分光光度计

D.凯氏定氮仪

6.食品检验中，用于测定食品中蛋