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2026年营养学与健康管理：营养师职业资格考试试题

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.下列哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.中国居民膳食指南推荐的健康成年人每天饮水量约为：

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700-2000毫升

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.红薯

C.豆腐

D.油条

6.糖尿病患者控制血糖的关键措施不包括：

A.减少碳水化合物摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.频繁食用甜食

D.规律运动

7.下列哪种矿物质缺乏会导致佝偻病？

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

8.中国居民膳食指南建议每天摄入的脂肪占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

9.下列哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.水果

B.