(2026版)幼儿园食堂食品安全自查报告.docxVIP

(2026版)幼儿园食堂食品安全自查报告

我园于2026年X月X日至X月X日完成食堂食品安全全流程自查工作，自查严格依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范性文件，覆盖组织管理、食材采购、加工制作、储存、餐用具消毒、从业人员管理、应急管理等所有关键环节，自查工作由园长牵头，食品安全管理领导小组全程参与，通过现场检查、台账核查、人员访谈等方式，全面排查食堂运营中的风险隐患，确保自查结果真实准确。

一、组织管理情况

（一）食品安全管理机构建设

我园已成立以园长XXX为组长，分管后勤副园长XXX、食堂主管XXX、保健医生XXX、家长代表XXX为成员的食品安全管理领导小组，明确各岗位职责：园长作为食堂食品安全第一责任人，全面统筹食堂安全管理工作；分管副园长负责日常监督检查，协调解决管理中的问题；食堂主管负责食堂日常运营管理，落实各项操作规范；保健医生负责幼儿饮食营养搭配及食品安全风险监测；家长代表参与食堂监督，收集家长意见建议。领导小组每月召开1次食品安全专题例会，总结上月管理情况，排查本月风险隐患，例会记录完整，存档备查。

（二）食品安全管理制度建立与执行

我园结合自身实际，制定了《食堂食品安全管理制度》《食材采购索证索票制度》《从业人员健康管理制度》《餐用具消毒制度》《食品留样制度》《食品安全应急处置预案》等12项专