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2026年校园食品安全风险防控措施

2026年全国校园食品安全风险防控工作严格对标《学校食品安全与营养健康管理规定》最新修订条款，结合智慧监管技术迭代、校园供餐业态多元化的实际场景，构建全链条、全场景、全主体的闭环管控体系，所有防控措施全部明确量化指标、责任主体、考核标准，全面消除传统监管模式下的盲区漏洞，筑牢覆盖学前教育、中小学、职业院校、普通高等院校全学段的校园食安防护网。

首先全域开展校园供餐主体底数动态摸排，建立“一主体一台账一档案”的数字化管控机制，2026年底前实现所有校园食堂、校内食品经营商户、校内美食城档口、校外定点供餐团餐企业100%纳入属地市场监管、教育行政部门联合共建的校