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食源性寄生虫病防控科普工作方案

一、前言

随着我国社会经济的快速发展，居民生活水平显著提高，饮食文化日益丰富，生食或半生食肉类、水产品等饮食习惯在部分地区及特定群体中逐渐流行。然而，食品安全意识的滞后与饮食方式的多样化，导致食源性寄生虫病的发病风险呈现出抬头趋势。食源性寄生虫病不仅严重影响人体健康，导致肝胆、肺部、脑部等器官的严重病变，甚至可能危及生命，同时也给公共卫生体系带来巨大挑战。为深入贯彻“健康中国”战略，切实保障人民群众饮食安全与身体健康，特制定本食源性寄生虫病防控科普工作方案。本方案旨在通过系统化、科学化、常态化的科普宣传教育，普及食源性寄生虫病防治知识，引导公众树立正确的饮食观念，提升自我防护能力，从源头上降低食源性寄生虫病的感染率。

二、工作目标

（一）总体目标

建立政府主导、部门协作、社会参与、全民行动的食源性寄生虫病防控科普工作机制。通过全方位、多层次的科普干预，使广大居民对食源性寄生虫病的核心防控知识知晓率在现有基础上显著提升，逐步改变不安全的饮食行为习惯，营造全社会共同关注、共同参与食源性寄生虫病防治的良好氛围。

（二）具体指标

1.核心知识知晓率：目标人群对食源性寄生虫病传播途径、危害及预防措施的知晓率达到85%以上。

2.行为改变率：生食或半生食水产品、肉类的高危人群中，承诺改变或减少高危饮食行为的人数比例达到60%以上。

3.覆盖面：科普宣传覆盖辖区内