记账实操-烘焙店全套账务处理.pptx

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3、制造公摊费用（门店后厨专属）烤箱/醒发箱/冰柜折旧、后厨水电费、设备维修费、后厨耗材、清洁消毒费用

4、销售专属费用（烘焙高频）外卖平台扣点、平台推广投流费、门店房租、前台人员工资、门店营销活动、试吃样品损耗

5、行业特殊损耗

-合理损耗：烘烤缩水、造型裁切边角、试吃、当日临期正常报废（计入产品成本）

-非正常损耗：储存不当变质、过期积压、操作失误报废（单独计损失）

二、烘焙店专用会计科目（精简落地）

1、存货类原材料（主料/辅料分开）、周转材料（包装耗材）、半成品（打发奶油、预调面糊）、库存商品（成品面包/蛋糕/甜品）2、成本类生产