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卫生专业技术资格考试营养(初级(师)210)基础知识巩固难点详解(2026年).pdf

卫生专业技术资格考试营养(初级(师)210)基础知识巩固难点详解(2026年).pdf

    卫生专业技术资格考试营养（初级（师）210）基础知识备

    考重点

    本指南旨在梳理《营养学》基础知识的核心考点，帮助考生在备考过程中快速定位

    高频知识点。建议结合最新的教材和历年真题进行针对性练习。

    第一章：营养学概

    重点方向：营养学定义、营养素分类、营养评估方法。

    1.营养学定义：理解营养学研究的范围（营养素、代谢、营养状态与健康的关系）。

    2.营养素分类：

    •宏量营养素：蛋白质、脂质、糖类（能量来源）。

    •微量营养素：维生素、矿物质（调节代

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