2026年校园食品安全管理规范.docx

2026年校园食品安全管理规范

一、管理主体权责划分

各级教育行政、市场监管、卫生健康部门建立校园食品安全协同监管机制，每季度召开1次联席工作会议，通报监管情况、研判风险隐患，年度联合全覆盖排查覆盖辖区所有学校，排查率100%。学校是校园食品安全第一责任主体，学校法定代表人、主要负责人承担首要责任，每季度至少组织1次全覆盖食品安全专项排查，形成问题台账逐项闭环整改，整改记录留存不少于3年；分管食品安全负责人每周至少带队检查2次后厨操作区、食材仓储区、餐具消毒区等重点区域，每周召开1次食品安全工作例会，梳理问题、明确整改时限；中小学、幼儿园必须配备持高级食品安全管理师职业资格证的专职食品安全管理