顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合电子舌分析不同残糖含量蓝莓酒体风味.pdfVIP

食品与发酵工业FOODANDFERMENTATIONINDUSTRIES

DOI:10.13995/ki.11-1802/ts.038300

引用格式:王利萍,丁昱文,吴颜欣,等.顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合电子舌分析不同残糖含量蓝莓酒体风味

[J].食品与发酵工业,2024,50(11):294-300.WANGLiping,DINGYuwen,WUYanxin,etal.Flavoranalysisofblue-

berrywineswithdifferentresidualsugarcontentsbyheadspacesolidphasemicroextractiongaschromatography-massspectrom-

etrycombinedwithelectronictongue[J].FoodandFermentationIndustries,2024,50(11):294-300.

顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合

电子舌分析不同残糖含量蓝莓酒体风味

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