（共75页PPT）专题十二　生命活动的物质基础　有机合成讲解册.pptx

专题十二生命活动的物质基础有机合成;考点透析;

考点1生命活动的物质基础

一、糖类

1.单糖——葡萄糖与果糖

(1)结构比较;(2)葡萄糖的化学性质

?;2.二糖——蔗糖与麦芽糖;3.多糖——淀粉与纤维素

(1)组成

二者均属于天然有机高分子,分子式均可表示为(C6H10O5)n,但因n值不确定,故二者都属

于混合物,且不互为同分异构体。

(2)化学性质

①均可发生酯化反应,不能被银氨溶液、新制Cu(OH)2氧化;②水解反应的最终产物均

为葡萄糖;③淀粉遇碘(I2)变蓝。;二、油脂

1.油脂的氢化(油脂的硬化)

?+3H2??;

2.水解反应

油脂在碱性条件下的水解反应又称皂化反