鲜团供应链公司生鲜采购验收管理制度.docx

鲜团供应链公司生鲜采购验收管理制度

总则

1.1制定目的

为规范公司生鲜品类物资采购到货验收全流程管理，统一果蔬、肉禽、水产、蛋奶、预制食材、生鲜耗材等品类的验收标准、操作流程与权责边界，解决生鲜采购验收标准模糊、人情验收、抽检流于形式、品质把控不严、数量对账偏差等常态化问题，从源头把控生鲜食材品质、严控采购损耗、杜绝不合格食材入库流转，保障公司生鲜经营品质、食品安全合规及成本管控精度，适配生鲜供应链高频次、多品类、时效性强的采购验收作业特性，结合公司实际运营场景制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于公司所有生鲜类采购项目的到货验收、复检复盘、异常处置、台账登记全流程工作，覆盖日常零星